En kage i kop er ikke det samme som en cupcake selvom navnet godt kunne antyde det. En kage i kop er en kage der blandes sammen i en kop og typisk bages i microovn, hvilket tager ganske få minutter. Så det er en god hurtig løsning hvis man har akut behov for kage.
Det tager kun ca. 5 min. at bage en kage i kop så det er en god løsning til den søde tand eller ved uventede gæster. Den skal bare blandes sammen med en gaffel direkte i koppen, hvorefter koppen så skal en tur i microovnen. Den er meget varm når den kommer ud så det er en god idé lige at lade den hvile i nogle minutter, hvilket også gør konsistensen bedre.
Kage i Kop Chokolade:
- 2 spsk sukker
- 2 spsk mel
- 2 spsk blødt smør
- 1 spsk mælk
- 1½ spsk kakao
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk vanillesukker
- 1 æg
- lidt salt
- Nødder, flormelis, chokoladeknapper, krymmel etc.
De tørre ingredienser blandes først sammen i koppen, hvorefter de våde ingredienser tilsættes. Det hele blandes godt sammen med en gaffel. Sæt koppen i ovnen og bag kagen 1½-2 min. Lad den hvile lidt efter bagning, da den bager videre i koppen efterfølgende. Lad den køle lidt af, pynt evt. med drys og nyd din kage i kop.
