Popcakes Opskrift

Har man sagt cupcakes så kan man også lige så godt sige popcakes. Ikke nok med at navnene rimer, men det er også en helt stor dille som stammer fra USA hvor de også kaldes cake pops. Dette navn stammer fra lolly pops idet popcakes faktisk er en stor slikkepind med kage i toppen.

popcakes opskrift

Popcakes er ideelle at servere til børnefødselsdage eller andre lejligheder hvor det gerne må se festligt ud. Man kan virkelig eksperimentere med popcakes så man kan få dem til at se festlige og lækre ud. Dine børn vil helt sikkert elske popcakes; både at være med til at lave dem og selvfølgelig også at være med til at spise dem.

Popcakes opskrift:

Popcakes består af en basiskage som bages i en bradepande. Eller man kan bruge nogle kagerester som man har i forvejen. Derefter smuldres kagedejen til helt fine krummer, hvorefter kagesmulderet blandes med en form for frosting efter ønske. Derefter rulles de til kugler og pyntes og sættes på pind. Og voila – så er der dekorative og lækre popcakes til alle.

Start med en god basis chokoladekage:

  • 150 g smør
  • 200 g sukker
  • 350 g mel
  • 2 æg
  • 2 dl vand
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • ½ tsk vanille
  • 6 spsk kakao

Bland først de tørre ingredienser i en skål, og tilsæt derefter smeltet smør, æg og rør sammen med vand. Bages ved 175 grader i ca. 35 min.

Lad kagen køle helt af, hvorefter du smuldrer den helt fint evt. i foodprocessor. Mens kagen køler af laver du frostingen. Du kan lave nedenstående frosting med flødeost eller du kan bruge en af de andre opskrifter på cupcakes frosting.

  • 100 g flødeost natural
  • 100 g mørk chokolade
  • 50 g flormelis

Rør kagekrummerne sammen med frostingen til du har en tyk, klæbrig masse. Stil massen i  køleskabet i ca. 1 time. Herefter ruller du kugler i den størrelse du ønsker. Du kan herefter pynte dem. Rul dem f.eks. i smeltet chokolade og farvet krymmel som på billedet herover.

Andre ideer til popcakes

I stedet for at rulle dine popcakes i hånden, så kan du også bage dine popcakes direkte i en form. Der findes bageforme der er specielt beregnet til popcakes hvis du ønsker dem i en speciel form f.eks. hjerter eller disse flotte forme til mini etagekager Du kan finde masser af pynt og inspiration her: Popcakes tilbehør

cakes-654828_640

popcakes hjerter

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *